Бизнес на колесах идеи

Идеи для организации фастфуда, или Бизнес на колесах

Мини-кафе на колесах – интересная и оригинальная идея для собственного бизнеса.

В России этот вид предпринимательской деятельности не слишком развит. Зато пользуется огромным спросом кафе быстрого питания или фастфуды, особенно в больших городах.

Если открыть в своем городе мобильный фастфуд, это может создать серьезную конкуренцию для кафе и ресторанов.

Многих потенциальных клиентов привлечет кафе, которое может приехать прямо к ним. Итак, бизнес на колесах следует начать с планирования.

Специфика предприятия

Целевая аудитория: офисные работники, студенты, школьники, хотя полакомиться гамбургером или шаурмой может каждый.

Конкуренция у заведения такого формата отсутствует. Фастфуд успешно процветает даже в период экономического кризиса в стране.

Для начала следует определиться с местом расположения. Хотя закусочная на колесах его может постоянно менять в зависимости от влияния различных факторов.

Но этот вопрос следует заранее продумать, потому что автофургон не может занимать обычное парковочное место.

Этот момент следует согласовать в органах местного самоуправления, возможно, придется платить аренду за занимаемый участок земли.

Что необходимо подготовить в соответствии с российским законодательством:

1. Регистрационные вопросы с транспортным средством, их следует уточнить в отделении ГИБДД.
2. Регистрация в налоговой инспекции в качестве индивидуального предпринимателя.
3. Согласование своего вида деятельности с Роспотребнадзором, санитарно-эпидемиологической и пожарной службой.
4. Разрешение от муниципальных органов города.

Ассортимент

От выбора ассортимента во многом зависит закупка оборудования. Есть несколько вариантов для своего заведения, например, пирожковая или производство пончиков.

В любом случае продукция должна быть простой и доступной по стоимости. Ведь жителям городов хочется перекусить быстро, вкусно и недорого.

Еще один неплохой вариант – это производство кур гриль, это отличный ужин для тех, у кого не остается времени на его приготовление. С другой стороны, купить жареную курицу можно в любом супермаркете.

Есть список продуктов, которые обязательно следует включить в меню, потому что они всегда будут востребованы:

В общем, количество предлагаемой продукции неограниченно.

Еще один важный вопрос: что именно будет реализовываться – уже готовые полуфабрикаты, которые можно разогреть на месте, или продукция будет производиться на месте. Например, если будет шаверма, то ее можно делать на месте.

Оборудование

Самое важное оборудование – это фудтрак, то есть фургон.

Для начала необязательно покупать новый автомобиль, со временем, когда предприятие начнет приносить стабильную прибыль, его можно поменять. Главное, чтобы он был технически исправным.

Стоимость бывшего в употреблении автомобиля составит 350-550 тысяч рублей.

Для продуктов питания нужны холодильник и морозильная камера, духовой шкаф и микроволновая печь, гриль, в зависимости от ассортимента закусочной.

Все оборудование обойдется не меньше чем в 100000-200000 рублей.

Для работы приборов нужен доступ к электросети, поэтому придется потратиться на генератор, а это еще не меньше 60000 рублей.

Это плюс ко всему еще около 50000 рублей. Стоимость оборудования во многом зависит от ценовой политики региона.

Кстати, на нем также можно сэкономить, если покупать его «с рук». В этом случае бюджет сократится в два раза.

Предварительная стоимость организации бизнеса – 500000-700000 рублей, это автомобиль и оборудование.

[1]

Дополнительные расходы (в рублях):

• оформление документов – 50000;
• закупка сырья – 100000;
• одноразовая посуда, кухонный инвентарь – 50000;
• реклама – 50000.

В качестве рекламы необходимо сделать брендирование автомобиля. Это самый эффективный способ привлечь внимание публики. В качестве дополнительной рекламы можно раздавать листовки или визитки.

Доход во многом зависит от цен на продукцию.

Классическая ошибка начинающих предпринимателей – это завышение или снижение стоимости на свой товар.

В первом случае покупатели будут пользоваться услугами конкурентов, предлагающих тот же ассортимент, но дешевле, во втором предприятие будет убыточным.

Необходимо предварительно проанализировать ценовую политику конкурентов и придерживаться ее.

Посчитать доход можно следующим образом: приблизительная средняя проходимость в день около 100 покупателей, средняя стоимость покупки составляет 150 рублей.

Ежемесячная выручка – 450000 рублей, половина из этой суммы уйдет на закупку сырья. В разгар весеннего и летнего сезона клиентов может быть в два или даже три раза больше.

Организовать бизнес на колесах можно не только фастфуд, есть и другие, не менее оригинальные идеи, например, баня или даже гостиница. Но большей популярностью и спросом будет пользоваться все же общественное питание.

Бизнес окупается примерно в течение 6-12 месяцев, если подойти к вопросу тщательно, правильно выбрать проходимое место. Но весь успех предприятия во многом зависит от правильно составленного бизнес-плана.

Кухня на колёсах пошаговый бизнес план

• Кухня на колёсах с чего начать
• Основные концепции фастфуда на колёсах
• Месторасположение наше всё!
• Земельный вопрос
• Сколько нужно денег для открытия закусочной на колесах
• Какую франшизу выбрать
• Код ОКВЭД
• Какие документы нужны для авто кухни
• Персонал
• Поставщики
• Сколько же можно заработать на закусочной
• Пошаговый план открытия закусочной
• Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса на открытии закусочной
  • • • Похожие бизнес-идеи:

Говоря о закусочных на колесах, прежде всего, подразумевают мобильные киоски, тележки и авто-буфеты. По большей части именно «мобильность» привлекает в этот бизнес многих начинающих. Не заработало в одном месте – ерунда, закусочная на колесах без особого труда перемещается на новое торговое место. Небольшие инвестиции в бизнес, относительно «легкий старт», низкая насыщенность рынка и большой выбор франчайзинговых решений делают уличный фаст-фуд на колесах весьма привлекательным делом…

Кухня на колёсах с чего начать

Прежде планировать размещение точки и составлять меню, нужно пройти по конкурирующим точкам общепита и посмотреть на ассортимент их продукции. Как правило, он не очень широкий, но включает различные вкусняши и выпечку. Можно предложить посетителям:

Шаурма Хот-доги; Пицца Самса

Всегда пользуются спросом хот-доги и шаурма. Будет хорошо, если вы сможете предлагать большой ассортимент горячих и холодных напитков. Можно также открывать закусочную, например, в формате блинной или национальной кухни. Если вы решите работать по франшизе, то вам уже будет предложен готовый набор блюд.

Основные концепции фастфуда на колёсах

Какие бывают закусочные и какую целесообразней открыть? Закусочные по своему формату могут быть весьма разнообразны. Выделяют закусочные смешанного типа, в которых продается широкий ассортимент фаст-фуда: пирожки, пончики, блины, хот-доги и т.д. Или закусочная может основываться на одном продукте: блинные, пирожковые, пончиковые, пельменные, чайные, куры-гриль и шаурма.
Вид продаваемых продуктов сильно зависит от месторасположения закусочной. Например, в спальных районах города целесообразней открывать куры-гриль или пельменные закусочные для тех, кому некогда готовить дома. А вот на центральных улицах и вокзалах такой вид продукции не будет пользоваться спросом, так как потреблять на ходу курицу или пельмени не представляется возможным. Пирожки, шаурму, блинчики и хот-доги – вот что лучше продавать для «пешеходов». В тоже время в спальном районе пирожки не так хороши, так как большинство предпочитает питаться полноценной пищей в домашних условиях.

Месторасположение наше всё!

Очень многое в этом бизнесе зависит от месторасположения торговой точки. Ассортимент, дизайн закусочной, вежливый персонал не будет играть той роли, как верно подобранное место. Бывает так, что закусочная в одном месте зарабатывает в несколько раз больше, чем похожая точка в 50 метрах от неё.

Если планируется открытие круглосуточной торговой точки, то вопрос выбора места становится еще более важным. Для такой точки необходимо наличие непрерывного потока посетителей в любые часы. Лучший вариант в таком случае – расположение закусочной вблизи автодороги. В таком случае основными клиентами в ночное время будут таксисты и молодежь.

Земельный вопрос

Начинать «закусочный бизнес» следует не с покупки оборудование, а с согласования месторасположения точки. Если у вашего кафе есть колеса, это еще не значит, что оно может парковаться там же, где обычные автомобили и свободно торговать фаст-фудом. Такое действо непременно привлечет внимание контролирующих органов, администрации района и сотрудников полиции. За подобное нарушение может быть наложен административный штраф.

Чтобы избежать подобных гонений и закрепиться на одном месте следует обратиться к владельцу земельного участка с просьбой арендовать торговое место, или получить соответствующее разрешение. Если земельный участок принадлежит муниципальным властям, то по вопросам аренды следует обратиться в комитет управления городским (муниципальным) имуществом. Как правило, именно этот отдел занимается заключением договоров аренды. Кроме этого, в торговом отделе администрации вам могут представить схему размещения нестационарных торговых объектов, то есть тех мест, где возможно размещение подобных объектов без каких-либо «административных проволочек».

Сколько нужно денег для открытия закусочной на колесах

Преимущество подобного бизнеса – сравнительно низкие стартовые затраты, в отличие от открытия стационарной точки общепита. Автобуфет или прицеп, оборудованный под закусочную, обойдется предпринимателю не более чем 20 000 долларов. Поддержанный вариант обойдется еще дешевле – от 10 000 долларов. Плюс некоторые затраты могут пойти на создание фирменного стиля закусочной, организационные расходы (регистрация бизнеса, согласования и разрешения) и закупку первой партии продуктов.

Какую франшизу выбрать

Снизить риски неудачного старта поможет открытия бизнеса по франшизе. В отдельных случаях это может оказаться несколько более дорогим решением, однако бизнесмен, открываясь под крылом известной сети, получает массу преимуществ. Во-первых, не нужно заботиться о дизайне точки, оборудовании, технологии и ассортименте продаваемых товаров – все предоставляет франчайзинг.
Во-вторых, франчайзинговая компания абсолютно бесплатно проведет обучение вашего персонала, даст рекомендации по повышению дохода закусочной и в дальнейшем будет сопровождать ваш бизнес. В третьих, открываясь под известным брендом, вы начинаете продавать известный товар, который не нужно дополнительно раскручивать – потребитель уже знает, что он покупает. Поэтому есть практически полная гарантия, что ваша точка будет рентабельной, остается только не ошибиться с местом. Единственный минус сотрудничества с франчайзинговой сетью можно описать такой фразой: используете чужой бренд – будьте добры работать по её правилам!

Специалисты рекомендуют стартовать сразу с нескольких закусочных, пусть это и потребует больших вложений. «Беготни» с одной точкой будет не меньше, а прибыль в разы ниже, чем у сети закусочных.

После приобретения автобуфета необходимо зарегистрировать предпринимательскую деятельность (ИП или ООО) в местной налоговой службе. При заполнении заявления следует указать код ОКВЭД 55.30: «деятельность ресторанов и кафе», что также включает деятельность закусочных.

В качестве системы налогообложения закусочной чаще всего выбирают спецрежим – ЕНВД, что звучит на языке бизнеса как «вмененка». Это самый выгодный вид налогообложения для данного бизнеса и размер налога во многом зависит от занимаемой объектом площади (а она, как правило, небольшая) и смягчающего коэффициента к2, установленного региональными властями. Сам автобуфет, так как это транспортное средство, следует зарегистрировать в ГИБДД.

Какие документы нужны для авто кухни

После регистрации бизнеса и установки закусочной потребуется согласование объекта с контролирующими органами, а именно с Роспотребнадзором и Пожнадзором. Для согласования работы закусочной в Роспотребнадзор необходимо предоставить: договор на дезинфекцию, договор на чистку одежды, договор на обследование систем вентиляции, договор на вывоз мусора и ТБО. В целом, для общего ознакомления можно изучить СанПиН 2.3.6.1079-01 — «Санитарные требования к организациям общественного питания».

Для обеспечения бесперебойной работы одной закусочной потребуется трудоустройство как минимум двух продавцов. График работы – 2 через 2. Заработную плату лучше платить по принципу оклад + процент от дневной выручки, но не меньше фиксированной суммы (например, не менее 400 рублей за выход в смену). Таким образом, значительно повышается мотивация персонала.

Образ идеального работника закусочной: женщина в возрасте от 30 до 50 лет с опытом работы в сфере общественного питания или торговли не менее 5 лет. Найти такого человека не просто, однако именно такие работники делают закусочную по-настоящему успешной.

Поставщики

Отдельный вопрос – поиск поставщиков продуктов в закусочную. Как правило, через некоторое время после открытия поставщики сами дадут о себе знать. В зависимости от вида фаст-фуда, это могут быть местные товаропроизводители. Для закусочных в формате «куры-гриль» основные поставщики – местные птицефабрики, для формата «закусочные – пирожковые» — местные хлебопекарни. Кроме этого, можно зазывать полуфабрикаты (например, слоеные пирожные, блинчики), а готовый продукт выпекать непосредственно на месте продаж.

Сколько же можно заработать на закусочной

Ждать большого дохода в первые месяцы работы не стоит, так как точка еще только нарабатывает постоянную клиентуру. Также не рекомендуется устанавливать высокие цены и заниматься демпингом. В идеале, цены должны быть чуть выше, чем у соседнего прилавка с бабушкой, но ниже чем в «Макдональдсе».

У раскрученной точки с хорошим сервисом выручка в весенне-летний период доходит до 600-800 долларов в сутки. Зимой доход несколько падает, так как питаться «быстрой пищей» в мороз не всегда удобно, поэтому многие предпочитают кушать в стационарных заведениях.

Что же касается конкуренции, то её бояться не стоит. Мудрые бизнесмены рассуждают так: «Конкурентов не надо бояться, их нужно анализировать». Вообще, у уличного фаст-фуда есть одна особенность. При размещении закусочной вблизи известных сетей питания, например «Крошка -Картошка» или «Стардогс» выручка не падает, а наоборот – увеличивается. Здесь срабатывает эффект «зоны питания», когда потребитель заведомо знает, что в таком-то месте можно быстро перекусить. И поэтому все закусочные в таких местах имеют высокий доход.

Пошаговый план открытия закусочной

Прежде чем составлять бизнес план, нужно понять особенности работы закусочной на колесах и ее отличие от ресторанов и кафе. Во-первых, определитесь с ценовой политикой, так как вам придется работать с людьми с низким доходом: студенты, школьники, бюджетники. Во-вторых, не экономьте на качестве продуктов — найдите хороших поставщиков Следующий шаг – выбор места, где будет находиться ваше заведение и транспортного средства. Уже после этого нужно приступать к закупке оборудования и набору персонала. О работе закусочных на колесах.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса на открытии закусочной

При регистрации бизнеса можно указать систему налогообложения ЕНВД или упрощенную. Многие предприниматели выбирают последний вариант. Для этого нужно подать заявление в налоговые органы о переходе на “упрощенку”.

Как открыть магазин на колесах

Россия — страна огромных расстояний. При этом не везде продовольственные магазины находятся в шаговой доступности. Передвижной ларек может стать единственным способом приобрести необходимое недалеко от дома. Почему бы вам не восполнить этот спрос?

Краткая информация

• 2/5 — низкая Стоимость запуска
• 5/5 — очень высокая Окупаемость
• 2/5 — низкая Сложность управления
• 2/5 — низкая Конкурентность

Актуальность бизнес-идеи

Торговым сетям невыгодно выходить туда из-за маленького оборота, вот почему этот бизнес станет отличным решением для начинающего предпринимателя.

Затраты и прибыль

Первоначальные вложения в открытие составят 356’000 рублей. Срок окупаемости — 6 месяцев. Ежемесячная прибыль — около 60’000 рублей.

Затраты на старте: примерный расчет для Кургана

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация бизнеса	10’000
Оборудование	306’000
Расходы на рекламу	20’000
Непредвиденные расходы	30’000
Итого	356’000

Ежемесячные затраты

Фонд оплаты труда	24’000
Завоз товаров	180’000
Непредвиденные расходы	10’000
Итого	214’000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Предпринимательская деятельность без регистрации наказывается штрафами. Поэтому не рискуйте, а сразу оформите все необходимые документы. Тем более, что для ИП их требуется совсем немного. Также вам потребуется получение разрешения на торговлю от местных властей и сертификат на реализуемую продукцию.

Список документов для регистрации ИП

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
• Копия российского паспорта
• Квитанция об уплате госпошлины

Выбор помещения

Оборудование

Выбор основы под магазин зависит только от ваших возможностей. Это может быть прицеп или полностью переделанный фургон. Покупка прицепа, конечно, обойдется дешевле. Для торговли его нужно дополнительно переоборудовать.

Вы можете приобрести прицеп, это существенно снизит ваши расходы

Статья расходов	Сумма, ₽
Прицеп	250’000
Дополнительные расходы	30’000
Кассовый аппарат	20’000
Терминал	6’000
Итого	306’000

Как выбрать поставщика

Не ограничивайте свой бизнес только продуктами или бытовыми товарами. Максимального успеха в делах вы добьетесь при комбинировании товаров. Продавайте те продукты, которые не требуют дополнительных условий хранения: хлебобулочные и макаронные изделия, крупы, консервы, растительное масло, соль, сахар, спички, туалетная бумага, чистящие и моющие средства.

Используйте продукты долгого хранения, не нуждающиеся в дополнительных условиях хранения

Собственник бизнеса занимается непосредственно документооборотом, заказом продукции и контролем за передвижным ларьком, а продажами — отдельный сотрудник. Если ваш магазин будет работать без выходных, то таких продавцов нужно двое для сменной работы. Идеальным вариантом будет нанять кого-то из местных жителей.

Заработная плата двух продавцов за месяц составит 24’000 рублей.

Как рекламировать бизнес

Продуктовый передвижной ларек для торговли в небольших населенных пунктах не нуждается в широкой рекламной кампании. Распечатайте и раздайте листовки по району перед открытием, разместите яркий баннер на своём фургоне, устраивайте регулярные простые акции — этого будет достаточно.

Бизнес по продаже продуктов питания и товаров первой необходимости — дело хлопотное. Но если вы справитесь и наладите работу, то быстро обзаведетесь постоянными покупателями, и прибыль не заставит себя ждать.

Как открыть бизнес на колесах?

Самые популярные варианты

Кофейня на колесах

При желании вы можете переоборудовать свою кофейню в пивную, блинную или пиццерию. Удобство передвижного бизнеса в том, что вы можете менять место дислокации, а также подстраивать ассортимент под нужды потребителей.

Баня на колесах

Для начала работы вам понадобится грузовой автомобиль, на базе которого вы сможете создать деревянную баню. В нее входит парилка, биотуалет, душевая, комната отдыха.

Но этого недостаточно. Очень важно составить технический проект, где будет учтен центр тяжести грузовика для обеспечения безопасности и устойчивости самой конструкции. Внутри необходимо отделать помещение – лучше деревом. Это создаст уютную обстановку для наилучшего отдыха.

В качестве дополнительной рекламы нанесите крупным шрифтом телефон на мобильной бане с внешней стороны.

Мобильный шиномонтаж

То есть, клиентов у вас будет предостаточно. Главное – хорошая реклама, разумные цены и качественный сервис.

Более подробно об этом читайте в статье Мобильный шиномонтаж – бизнес «на колесах»

Аварийная служба

Мобильный кинотеатр

Салон красоты

Передвижная мастерская по ремонту обуви

Ремонтировать обувь вы можете сами, если обладаете соответствующими навыками, или нанять мастера.

Говоря о бизнесе на колесах, нельзя не вспомнить о магазине на колесах. Продавать можно, что угодно: продукты, трикотаж, хозяйственные товары и так далее. Чтобы прибыль была максимальной, изучите спрос населения, делайте заказы, постоянно работайте над ассортиментом.

Подробнее об этой идее читайте в статье Автолавка – идея малого бизнеса в деревне.

Как организовать ресторан на колёсах

Если человека сопровождает настойчивое желание организовать уникальный ресторанный бизнес, можно рассмотреть такой вариант, как ресторан на колёсах. Это хорошая идея, уже пустившая корни в мировом пространстве, но пока ещё не являющаяся достаточно распространённой, поэтому своей новизной и необычностью передвижное кафе или ресторан смогут вызвать неподдельный интерес среди жителей страны.

Практика создания передвижных ресторанов

Мобильный ресторан — совершенно не эксклюзивный бизнес, поскольку существует несколько примеров, когда предприимчивые бизнесмены переоборудовали транспортное средство под заведение общепита.

Успешные примеры

Самый первый передвижной ресторан появился в Лос-Анджелесе. Его организовали два друга, переоборудовав двухэтажный автобус. На первом этаже была организована кухня, а на втором — зал. На первом этаже также было оборудовано специальное окошко, через которое во время остановок осуществлялся торговый процесс, как в обыкновенном ларьке.

В Сан-Франциско старый школьный автобус подлежал списанию, однако нашлись те, которые решили реанимировать его и одновременно создать собственный необычный бизнес. Благодаря стараниям и невероятному желанию всё успешно сложилось, и старый школьный автобус превратился в передвижной ресторан. Безусловно, нельзя сравнивать такое заведение на колёсах с элитными кафе и ресторанами по разнообразию предлагаемых блюд, но, тем не менее, своих клиентов предприимчивые бизнесмены смогли найти. Маршрут следования такого необычного транспортного средства каждый раз изменялся, автобус следовал в те места, где наблюдалось большое скопление людей, именно там он совершал остановку.

Это не единственный пример успешной организации такого бизнеса. В Москве в качестве ресторанного пространства был использован трамвай, который переоборудовали, оснастив удобными столиками на двоих. Внешнее и внутреннее оформление было подобрано умело, поэтому весть о таком трамвае быстро разлетелась по всей Москве, поспособствовав увеличению желающих посетить такой ресторан на колёсах.

В Бельгии идея ресторанного бизнеса на колёсах подверглась успешному расширению, вследствие чего стали организовывать настоящие гастрономические туры для приезжих. Действительно, путешествовать по городу, знакомиться с местными достопримечательностями, сидя за удобными столиками, гораздо комфортнее, к тому же в течение экскурсии подают национальные блюда, позволяя отведать и оценить местную кухню.

Специфика ресторана на колёсах

Приняв решение организовать такой бизнес, предпринимателям следует внимательно изучить специфику ресторанного бизнеса на колёсах, чтобы предусмотреть возможные риски, обезопасить свой бизнес от банкротства.

Прежде всего, важно учитывать, что каждое заведение общепита ориентируется на определённый контингент посетителей. Учитывая то, что это передвижное кафе или ресторан не сможет предложить посетителям разнообразное меню, то на первоначальных этапах придётся довольствоваться школьниками и студентами, выступающими в качестве постоянных клиентов. Соответственно, цены на продукцию должны быть адаптированы под них. Впоследствии, когда бизнес будет раскручен, появится возможность разнообразить меню, владельцы ресторанного бизнеса смогут расширить и контингент своих посетителей.

Чтобы кафе на колёсах привлекло внимание современных жителей, следует продумать внешнее оформление транспортного средства, а также внутреннее. Должное внимание придётся уделить шумо- и звукоизоляции, поскольку вряд ли кому-то понравится принимать пищу и наслаждаться её удивительным вкусом под грохот проезжающего мимо транспорта.

Рекомендуется установить качественную видео- и аудиоакустику, которая позволит успешно повышать эмоциональное состояние посетителей, а также организовывать банкетные дни.

Забота о клиентах всегда находит позитивное отражение в предпринимательской деятельности, поэтому рекомендуется оповещать посетителей об устраиваемых акциях, о возможных скидках, которые готов предоставить клиентам передвижной ресторан.

[2]

Правила организации ресторана на колёсах

Самыми первыми шагами в организации такого бизнеса будут действия, связанные с проведением тюнинга транспортного средства, от успешности которого во многом зависит успешность всего ресторанного бизнеса. Важно, чтобы интерьер отличался удивительной броскостью, неординарностью, тогда стойкий интерес обязательно проявится у возможных клиентов.

Необходимое количество сотрудников

Любой бизнес предполагает приём работников, которые будут выполнять функциональные обязанности, направленные на успешное развитие бизнеса.

Предпринимателям придётся побеспокоиться о приёме квалифицированных сотрудников, количество которых может быть разным и зависеть от бюджета. Однако большое количество точно не понадобится, поэтому не предполагается тратить много финансов на выплату заработных плат. Если владелец передвижного ресторана ограничен возможностями бюджета, он может принять на работу только двух сотрудников. Первый будет выполнять обязанности повара, а второй — его помощника. Третьим должен быть водитель, управляющий таким необычным транспортным средством, но в целях экономии обязанности водителя может успешно совмещать либо повар, либо его помощник.

Когда же бизнес наберёт необходимые обороты, расширить штат сотрудников всё-таки придётся. На работу следует принять минимум трёх водителей, чтобы заведение смогло осуществлять свою деятельность без выходных. Также следует принять ещё по одному повару и официанту, чтобы организовать работу в две смены.

Финансовые затраты

Организация любого бизнеса сопровождается расходами, ресторанный бизнес на колёсах не является исключением, поэтому начинающим бизнесменам следует разработать бизнес-план, в котором учесть все предполагаемые расходы.

Опытные специалисты ориентировочно подсчитали, что на оформление интерьера придётся потратить около 120 тысяч рублей, на закупку специального оборудования практически такую же сумму. Если у бизнесмена нет транспортного средства, возникнет необходимость приобрести и его, а это обойдётся в достаточно круглую сумму, равняющуюся приблизительно трём миллионам рублей.

Также следует учесть ежемесячные растраты, связанные с ведением бизнеса. В частности, деньги следует выделять на приобретение топлива, техническое обслуживание автобуса, заработную плату сотрудникам заведения. В общей сумме ежемесячные растраты ориентировочно будут составлять около 140 тысяч рублей.

Несмотря на такие внушительные расходы, ресторанный бизнес на колёсах сможет окупить себя в течение нескольких лет. Специалисты подсчитали, что, даже только реализуя одно мороженое, можно успешно процветать, безусловно, расширяя круг клиентов.

Недостатки бизнеса

К сожалению, передвижной бизнес не сопровождается только одними положительными моментами. Существуют также недостатки, которые важно учесть перед открытием такого ресторана.

Прежде всего, организовывать такой бизнес можно только в крупном городе, количество населения которого достигает или превышает 200 тысяч. В маленьких городах люди предпочитают обедать и ужинать дома, нежели посещать кафе.

Местные дороги далеки от совершенства, поэтому обеспечить поездку без вибрации невозможно. Вследствие этого может разбиваться посуда, а также посетители могут высказывать недовольство. Чтобы избежать этого, следует внимательно разрабатывать маршруты, избегая местности, характеризующейся некачественными дорогами.

[3]

Также правилами противопожарной безопасности определено обязательное наличие двух дверей в местах, где возможно скопление людей. Однако все такие сложности можно преодолеть, важно только иметь огромное желание стать владельцем настоящего передвижного кафе или ресторана.

Юридическое оформление бизнеса

Самым простым способом является приобрести франшизу, благодаря которой многие проблемы сразу исчезают. Франшиза включает предоставление автобуса, проведение рекламной кампании, разработку рецептуры. К сожалению, практически все бизнесмены отвергают такой способ, поскольку сумма франшизы невероятно велика, достигает практически 4,5 миллионов рублей.

Если же самостоятельно оформлять бизнес, предпринимателю придётся осуществить государственную регистрацию, получить разрешение на право осуществления такой деятельности от всех обозначенных правилами вышестоящих организаций, оформить лицензию на продажу алкогольных напитков и сигаретной продукции, а также обеспечить прохождение медосмотра всеми сотрудниками.

Все приложенные старания не пройдут бесследно, ресторанный передвижной бизнес продемонстрирует хорошие результаты, клиенты будут готовы заказывать проведение банкетных мероприятий именно в таком заведении. Коллективные мероприятия, сопровождающиеся одновременным выездом на природу, также смогут найти отражение в таком бизнесе.

Лучшие цены и условия на покупку новых авто

Бизнес на колесах – торговля с автолавки

Активное развитие торговли в России не затронуло многие населенные пункты в сельской местности. В любом регионе страны можно найти села, деревни, станицы и хутора, где нет торговых точек, а если и есть, то ассортимент в них довольно скуден. Поэтому организация выездной торговли и автолавка как бизнес, отзывы занятых в данной сфере предпринимателей это подтверждают, является очень перспективной коммерческой идеей.

Организация торговли через автолавку

Для начала бизнеса в данном направлении необходимо приобрести небольшой грузовой автомобиль.

Выбор автомобиля

В настоящее время некоторые автодилеры предлагают уже готовые автолавки, оснащенные всем необходимым: витрины, стеллажи, в некоторых случаях, холодильные установки. Но можно взять и штатный фургон и оборудовать по своему желанию. Лучше всего для организации автолавки подходят коммерческие автомобили, например, Газель, Валдай.

Важно! Цена на новые автомобили, подходящие для такой деятельности, достаточно высока (может доходить до 1 500 000 рублей) и делает их недоступными для большинства предпринимателей. Однако для торговли можно приобрести и бывшее в употреблении авто. Важно при этом убедиться в хорошем техническом и санитарно-гигиеническом состоянии автомобиля, так как реализация отдельных групп товаров требует соблюдения определенных санитарных требований.

Планирование маршрута

Вторым шагом в организации выездной торговли является формирования маршрута движения автолавки и согласование мест ее размещения. В составлении пути следования необходимо учитывать следующие факторы:

• количество населенных пунктов, где планируется организовать торговлю;
• удаленность этих пунктов друг от друга;
• численность населения в них.

Исходя из этих данных, формируется схема маршрута и порядок его прохождения. Например, планируется осуществлять торговлю в пяти селах, расположенных на значительном удалении друг от друга, причем в противоположных направлениях. Численность жителей в каждом из них около 400-500 человек. В таком случае лучше всего организовать выезд в каждую точку в отдельный день: понедельник – село1, вторник – село 2 и т. д. Это позволит охватить максимальное число покупателей, а также снизит расходы на ГСМ.

Для начала работы необходимо решить и все юридические формальности.

Торговля с автолавки – документы и разрешения

Автолавка является объектом нестационарной торговли, поэтому к ней предъявляются соответствующие требования законодательства. Прежде всего, это наличие документов, свидетельствующих о государственной регистрации предпринимательства.

Чтобы заниматься подобным видом деятельности, достаточно зарегистрировать ИП, самостоятельно сделать это не составит труда. Подготовить документы для регистрации ИП можно достаточно быстро и бесплатно с помощью одного из специальных сервисов, например, «Мое дело».

Важно! При заполнении заявления Р21001 нужно указать коды ОКВЭД, подходящие для торговли через автолавку: подкласс 47.8 «Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках». Группы товаров могут быть различными: пищевые продукты, напитки, текстиль и т. д. В зависимости от того, чем вы планируете торговать, будет меняться и код: 47.81; 47.82 и т. д.

По итогам регистрационной процедуры вы получите Свидетельство о гос. регистрации. В это же время стоит решить, какой налог выбрать для ИП. В качестве оптимальной системы налогообложения для нестационарной торговли можно порекомендовать ЕНВД для ИП. Однако этот режим разрешено применять при соблюдении определенных условий, о которых подробно можно узнать на официальном сайте налоговой службы www.nalog.ru.

Для организации работы потребуется также согласовать место размещения торговой точки. Торговля с автолавки разрешения требует только от местной администрации того населенного пункта, где планируется деятельность. Как правило, органы власти охотно идут навстречу предпринимателям и выделяют для стоянки автолавки удобные места.

Совет: нередко главы местных администраций дают только устное согласие на стоянку автолавки в том или ином месте. Но лучше попросить официальное разрешение, где будет указано: конкретный адрес места стоянки автолавки, время стоянки, а также срок действия разрешения.

Работа автолавки

Как и любое коммерческое дело, организация выездной торговли требует тщательной проработки ее концепции. Бизнес-план автолавки должен предусматривать особенности торговли в сельской местности. Прежде всего, это ассортимент товаров.

Как сформировать ассортимент

Предприниматели, имеющие опыт разъездной торговли на селе, отмечают следующие группы товаров, которые пользуются стабильным спросом:

• хлебобулочные изделия;
• колбаса и колбасные изделия;
• рыба и морепродукты;
• крупы;
• макароны;
• консервы;
• фрукты;
• сахар и кондитерские изделия;
• мука;
• соль;
• табачная продукция;
• лампочки;
• батарейки;
• спички.

Нередко ассортимент товаров помогают составить и сами покупатели. Всем владельцам автолавок знакомы ситуации, когда им заказывают привезти в следующий раз тот или иной товар. Кстати, торговля под заказ еще один из источников дополнительной прибыли магазина на колесах.

Впрочем, автолавка может носить и специализированный характер, реализуя только один вид продукции, например, рыбу и морепродукты. В последнее время набирают популярность автолавки, предлагающие одежду, обувь, канцелярские товары.

Как привлечь покупателей

Залогом успеха универсальной автолавки является стабильность ее появления в населенных пунктах – местные жители должны знать, что именно в этот день они смогут приобрести все необходимые товары. Поэтому у владельца такой торговой точки нет необходимости в дополнительной рекламе, от него только требуется всегда приезжать вовремя.

Для специализированной автолавки часто без дополнительной рекламы не обойтись. В таком случае необходимо каким-либо образом заявить о себе. Опыт предпринимателей показывает, что наиболее эффективным способом является предварительная расклейка объявлений о приезде автолавки. Но данный способ требует дополнительных затрат, особенно если населенный пункт находится на значительном удалении. Некоторые предприниматели в таких случаях прибегают к помощи технических средств – проезжают по поселку или деревне и через громкоговоритель приглашают за покупками. Такой способ рекламы дает неплохой эффект.

Автолавка как бизнес, судя по отзывам предпринимателей, достаточно интересна, и при правильном подходе может приносить хорошую прибыль. В этом деле необходимо уметь общаться с людьми и быть готовым к любым неожиданностям. Впрочем, это характерно для любой предпринимательской деятельности. Магазин на колесах — неплохой вариант начать свои первые шаги в мире бизнеса, тем более что риск убыточности минимален.

Пример организации выездной торговли с помощью автолавки в следующем видео:

Источники

1. 
   Джеффри, Дж. Фокс Как делать большие деньги в малом бизнесе. Неочевидные правила, которые должен знать любой владелец малого бизнеса / Джеффри Дж. Фокс. — М.: Альпина Паблишер, 2014. — 176 c.
2. 
   Грачева, Е. Ю. Денежно-кредитная политика как составная часть финансовой политики государства (финансово-правовой аспект) / Е.Ю. Грачева, Н.М. Артемов, Л.Л. Арзуманова. — М.: Проспект, 2014. — 679 c.
3. 
   Комарова ; Финансы; Наука, Институт леса КарНЦ РАН — Москва, 2011. — 126 c.